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Eine Frage des Geschmacks
 
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Das Buch zum Blog
Wurst-Nudel-Auflauf
Eines meiner Lieblingsessen ist der Wurst-Nudel-Auflauf. Geht sehr schnell zu machen und ist in einer dreiviertel Stunde servierfertig.
Zutaten:
- 1/2 Ring Schinkenfleischwurst
- 4 Mettenden (oder Cabanossi)
- 1 Packung italienisches oder mexikanisches Tiefkühlgemüse (500 gr)
- 1 Packung Nudeln (500 gr)
- 1 Tasse Wasser
- 1 Packung geriebener Käse
- Kräuter nach Belieben zum Würzen
Als erstes wird die Wurst gewürfelt und rundherum braun angebraten. Danach kommt das gefrorene Gemüse hinzu und wird ca. 5 Minuten mitgebraten. Würzen. Nun das Wasser zugeben und kurz umrühren. Anschließend werden die rohen Nudeln darüber gegeben. Nun den Deckel zumachen und die Nudeln auf kleiner Flamme 15 Minuten mitgaren. Danach den geriebenen Käse drübergeben, den Deckel nochmals für fünf Minuten zumachen und anschließend genießen.
McGigant
Zutaten:
1 Brötchen, alt
1/4 Liter warmes Wasser
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Eier
Salz, Pfeffer
600g Hackfleisch, gemischt
Oel
6 Brötchen, frisch
Butter
Mayonaise
6 Salatblätter, Kopfsalat
3 Tomaten
6 Essiggurken
6 Scheiben Käse
Zubereitung:
Zuerst das alte Brötchen im warmen Wasser einweichen, bis es richtig labbrig ist. Die ZWiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann das Hackfleisch mit dem Ei, den Zwiebelwürfeln, dem Salz und dem Pfeffer vermischen. Nun quetscht man das Wasser aus dem Brötchen und mischt dieses unter das Hackfleisch. Alles gut durchkneten und daraus 6 Kugeln formen, die dann flach gedrückt werden. Diese Frikadellen in einer Pfanne mit heißem Oel gut braten. Jetzt die frischen Brötchen aufschneiden und mit Butter sowie Mayonaise betsreichen. Auf eine Hälfte legt man ein Salatblatt und eine Frikadelle. Darauf kommen dann die Tomatenscheiben (Also die Tomaten in Scheiben schneiden), die Essiggurken und die Käsescheiben. Zu letzt die andere Brötchenhälfte oben drauf.
Sommerliche Gemüseattacke
Zutaten:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Paprika, rot
1 Paprika, gelb
3 Zucchini, mittelgroß
4 Tomaten
2 Auberginen, mittelgroß
5 Esslöffel Sesamoel
1 Dose Tomatenmark
Basilikum
Majoran
Thymian
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten in streifen, die Zucchini, die Tomaten und Auberginen in scheiben schneiden. IN einem großen Topf das Sesamoel erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie gold braun geworden sind. Dann das gesamte andere Gemüse dazu geben. Nun das Tomatenmark unterrühren und die gehackten Kräuter hinzu geben. Das Ganze etwa 30 Minuten leicht köcheln lassen und mit Sals & Pfeffer abschmecken.
Bananen Apfel Gulasch
Zutaten:
2 Bananen
1 Apfel
1 kg Putenbrust
5 Zwiebeln
1 Teelöffel Rübensirup
1 Teelöffel Honig
1 Esslöffel braunen Zucker
1,5 Liter Wasser
Pfeffer, Salz, frischer Rosmarin
Zubereitung:
Das Fleisch mit etwas Butter in einem großen Topf anschmoren und dann den Zucker, den Sirup & Honig sowie den Rosmarin hinzugeben. Nach etwa 10 Minuten das Ganze mit kochendem Wasser ablöschen und die gehackten Zwiebeln sowie das Obst geschnitten reingeben. Nun etwa 30 Minuten sprudelnd kochen lassen und Abschmecken.
Lammlachspfanne
Zutaten:
1kg Lamlachs
500g dkl.-Champignons
4 rote Zwiebeln
500ml Sahne
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Fleisch & die Zwiebeln in grobe Stücke zerteilen und mit ganz wenig Oel in einer Pfanne kurz Anbraten. Dann die Pilze im Ganzen dazugeben und mit der Sahne ablöschen. Abgeschmeckt mit Salz & Pfeffer.
Ich koche heute..
Ich dacht, ich leih mir mal etwas von einem meiner Referer Also, ich koche heute:
Hacknudeln
Zutaten:
500g gemischtes Hack
50g weisser Speck
4 Zwiebeln
1 Paprika
200ml passierte Tomaten
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Curry
2 Prisen Paprika
1 Prise Chili
1 Esslöffel Pflaumenmus
500g Nudeln
Zubereitung:
den Speck und die Zwiebeln/Paprika klein würfeln und zusammen mit dem Hack dunkel anbraten. Dann die passierten Tomaten und die Gewürze zusammen mit dem Pflaumenmus dazu und etwa 8 Minuten köcheln lassen, während die Nudeln aldente kochen.
Geschichte:
Ein Referer ist mir in dem Dashboard / Blog Statistik meines Blogs heute besonders aufgefallen, da eines meiner Rezepte ganz oben in der Klicklist steht, welches ich dort noch nie gesehen habe 
, gefüllter Schafsmagen Haggis Art.
Schreibt mit im Kommentar was ihr heute eßt 
ich bin wirklich gespannt, was „alltäglich“ so gegessen wird.
Schaschlik`es
Zutaten:
200g Kalbfleisch
200g Truthahnfleisch
200g Emufleisch
Ananas
Paprika
Zwiebeln
Speck, weiss
Bauchspeck, durchwachsen
Honig
Curry, Pfeffer, Nelkenpulver
Salz, Zucker, Cheyenne
Zubereitung:
Das Fleisch in gleich große Würfel schneiden & das Gemüse/Obst in etwa ebenso große Stücke, den Speck in etwa 4mm Scheiben. Nun aus etwa 3 Esslöffel Honig sowie den Gewürzen eine Marinade anrühren. Das Fleisch abwechselnd mit dem Gemüse, Speck & Obst auf einen Schalschlikspies pieksen; dabei die Fleischsorten abwechseln. Die Fleischspiesse dann satt mit der Marinade einpinseln und etwa 3 Stunden ruhen lassen.
Potenzmittel
Zutaten:
1 Jakobsmuschel Filet
1 Vollei
50g Rettich
50g Sellerie
1 Orange
1 Banane
1 Rainbowchili
1 Prise geriebene Kakaobohne
1 Prise gemahlener Kaffee
Safran, Ingwer, Salz
Zubereitung:
Alles in den Mixer und runter damit.
Ob es hilft? … Wer weiss
Blumenkohlauflauf
Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Chinakohl
500 ml Sauce Hollandaise
200g Schmelzkäse
100 ml Sahne
2 cl Raki
200 g Parmesan
Salz, Pfeffer (weiss), Muskat
Zubereitung:
Den Blumenkohl in etwa 1,5cm dicke Scheiben schneiden und stehend nebeneinander in einer Auflaufform mit jeh einem Chinakohlblatt dazwischen füllen. Aus der Sauce Hollandaise zusammen mit dem Raki, dem Schmelzkäse und der Sahne eine Soße (abgeschmeckt mir Pfeffer, salz und Muskat) machen und diese gleichmäßig über den Blumenkohl geben, danach mit Parmesan komplett abdecken und für etwa 40 Minuten bei 170° im Ofen Backen.
Geschichte:
Ich veröffentliche in meinem Blog immer mal wieder Rezepte aus aller Welt, die in Deutschland die Gemüter regen. Hamster, Hunde, Katzen, Füchse, Heimchen gehören nicht auf den heimischen Herd, heisst es dann oft <– Um es mal Entspannt auszudrücken . Auch in Foren wird dann gern heiss und leidenschaftlich darüber Diskutiert, geschimpft und gebasht.
All denen, die meine Rezepte zum Anlass für Diskussionen nehmen möchte ich für ihr Interesse Danken, ich beobachte jede Diskussion über meinen Blog, die ich mitbekomme . Einigen Usern eines solchen Forums widme ich stellvertretend für alle anderen dieses Rezept mit meinem Dank für aufrichtige und offene Kritik. Lieben Gruß ans Tierforum.
