Bärlauchsteak

Zutaten:

1 großes Rumpsteak (600g)
1 Bund Bärlauch
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchbutter

Zubereitung:

Den Bärlauch zusammen mit dem  Knoblauch und der Zwiebel in kleinste Stücke hacken und damit das Rumpsteak komplett einschmieren. Das so bekräuterte Fleisch für 2 Stunden in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank legen. Danach das Rumpsteak wie gewohnt in einer vorgeheizten Pfanne beidseitig nach eigenem Gusto anbraten und mit Knodlauchbutter servieren.

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