Eine Frage des Geschmacks ;)

Zutaten:

1 kg Rosinenstute
1/2 Liter Milch
1/2 Liter Sahne
1 Esslöffel geriebene Orangenschale
170g braunen Zucker
1 Tüte Vanillezucker
4 Eier
Puderzucker
Butter

Zubereitung:

Eine feuerfeste Schale gut mit Butter einreiben. In einer anderen Schale die Sahne mit der Milch und der Orangenschale sowie den Eiern und dem Vanille- & braunen Zucker verrühren. Nun die Rosinenstute in Scheiben schneiden und in der „Milch“- Schale gut tränken, danach in der gefetteten Schale gleichmäßig aufschichten und nach jeder Schicht mit etwas „Milch“ aus der Schale übergiessen. Wenn die Schale voll ist mit der Stute das Ganze mit viel Puderzucker pudern und bei 170°C für etwa 30 – 40 Minuten in den Backofen geben.

Nachtisch zu:

–Characterloser Pinguin an schlechten Früchten–

Ihr erinnert Euch noch an das Märchen, was uns die LUG-Lörrach e.V. zu erzählen wusste? Nun zu diesem Märchen gibt es eine Fortsetzung, denn der „Characterlose Pinguin“ der dort versuchte gegen die Community zu schiessen, den hat nun das letzte bisschen Mut und Ehre verlassen. Er schiebt nun seine „Freunde“ als Verantwortliche vor, um sich nicht der exekutiven Gewalt der juristischen Auswirkungen auszusetzen. ABER so nicht, das WWW vergisst nichts so schnell, vor allem nicht solch schlechte Pinguine wie Dich.

Also gibts Nachtisch:
Zutaten:

6 trockene, weisse Brötchen vom Vortag
1 Liter frische Vollmilch
50 g Butter
60 g brauner Zucker
3 Eier
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
800 g Glaskirschen, Schattenmorellen
1 TL Zimt
½ Pck. Puddingpulver (Vanillepudding)
2 Esslöffel weissen Zucker

Zubereitung:

Die Brötchen in dicke Scheiben (3cm) schneiden, in eine Schüssel legen und mit ½ l lauwarmer Milch übergießen. 30 g Butter mit Zucker, Eigelben (Eiweiß aufbewahren) und abgeriebener Schale einer unbehandelten Zitrone schaumig schlagen. Eigelbmasse mit den eingeweichten Brötchen verrühren, Kirschen darunter mischen. Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen und unter den Brottux heben. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und die Brötchenmasse einfüllen. Mit 20 g Butterflöckchen belegen und mit Zimt bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Tip:

Kalte Vanillesoße dazu rundet das Ganze ober lecker ab.

Zutaten:

Teig:

250g Weizenvollkornmehl
150g Butter
4-5 Esslöffel kaltes Mineralwasser
3 Prisen Salz

Füllung:

75g Honig
1 Esslöffel Weizenvollkornmehl
1 Prise Muskatblüte
3 Prisen Zimt
2 Esslöffel Butter
600g Äpfel, sehr dünn geschnitten

Zubereitung:

Das Weizenvollkornmehl mit dem Salz mischen und mit der Butter und dem Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten. Danach in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank legen.
Honig, Mehl, Muskatblüte, Zimt & Salz mischen und unter die Apfelscheiben heben. Die gut gefettete „Pie“ Form mit zweidrittel des Teiges auslegen (Rand hochziehen) und mit der Apfelmischung befüllen, zum Schluss mit Butterflocken bestreuen.
Den Rest des Teiges zu einem passenden Deckel ausrollen und darüberdecken. Die Ränder dabei gut festdrücken und viele Schlitze in den Deckelteig schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 40 bis 50 Minuten backen, bis der Deckel goldbraun ist.

Tip:

Ich mag Ihn am liebsten heiss mit Vanillesoße und Kokosflocken