Eichhörnchen Honig Spieß

Dezember 19, 2007 um 8:32 Uhr vormittags · Gespeichert unter Grillen, Hauptgericht ·Getaggt , ,

Zutaten:Bild von Wikipedia

1 Eichhörnchen, Grauhörnchen (Sciurus carolinensis)
4 Esslöffel Waldhonig
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfefferpulver, weiss
2 Esslöffel Pflaumenwein
1 Orange

Zubereitung:

Das Eichhörnchen nach dem Töten aufbrechen und sauber ausnehmen. Dann das Fell an den Fesseln lösen und gegen den Strich vom Tier abziehen. (Also dem Eichhörnchen im wahrsten Sinne des Wortes, das Fell über die Ohren ziehen.) Nun eine Orange filetieren und als Füllung in das Tier stopfen, dann den Bauch grob vernähen. Nun das Eichhörnchen der Länge nach auf einen Grillspieß spießen und unter ständigem Drehen grillen. Eine Marinade aus dem Honig, Wein, Pfeffer, Salz rühren und den Hörnchenspieß immer wieder damit einpinseln.

8 Kommentare »

  1. Fabian sagte,

    Dezember 19, 2007 @ 8:54 Uhr vormittags

    Das ist doch wohl das Allerletzte!
    Was muss das für ein Mensch sein der unsere lieben Hörnchen aufspiesst? Ich finde man sollte diesen Koch aufspiessen und grillen, PFUI

  2. KingCool sagte,

    Dezember 19, 2007 @ 8:58 Uhr vormittags

    Cooles Rezept!!!

  3. Gourmet sagte,

    Dezember 19, 2007 @ 10:46 Uhr vormittags

    Da kommen sie wieder ans Tageslicht gekrochen, die möchtegern Tierschützer. Nettes Rezept geschmacksfrage, klingt als könnte es absolut lecker sein nur wo bekommt man frische Eichhörnchen legal her?

  4. geschmacksfrage sagte,

    Dezember 19, 2007 @ 10:52 Uhr vormittags

    @Gourmet
    Wenn du keinen Jäger kennst der dich mit entsprechenden Tieren versorgen kann und will und du darüber hinaus sicher gehen möchtest das die Tiere gesund sind, solltest du sie dir im Tierhandel bestellen. Allerdings auch hier mal wieder der Tip, sagt nicht wofür ihr die Tiere haben wollt. Die Reaktionen könnten ungnädig ausfallen.

  5. naich sagte,

    Dezember 19, 2007 @ 7:36 Uhr nachmittags

    Dann hau man rein ;) Wenn du genug hast, dann hast irgendwann ein PELZ ;)))))

    Gruß und Glückwunsch nachträglich (an beide)

  6. wild boy sagte,

    Dezember 19, 2007 @ 8:40 Uhr nachmittags

    Also ich leb zwar vegetarisch jedoch würd mich interessieren, ob der Waldhonig aus demselben Wald zu kommen hat wie das Eichhörnchen. Also ich bin dafür - weil das ist dann wirklich wild authentic food.

  7. fressack sagte,

    Dezember 26, 2007 @ 11:15 Uhr nachmittags

    Hast Du Erfahrung, ob die roten genauso gut schmecken?

  8. geschmacksfrage sagte,

    Dezember 27, 2007 @ 6:35 Uhr nachmittags

    Nein, die habe ich noch nicht probiert.

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