Zutaten:
1 Eichhörnchen, Grauhörnchen (Sciurus carolinensis)
4 Esslöffel Waldhonig
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfefferpulver, weiss
2 Esslöffel Pflaumenwein
1 Orange
Zubereitung:
Das Eichhörnchen nach dem Töten aufbrechen und sauber ausnehmen. Dann das Fell an den Fesseln lösen und gegen den Strich vom Tier abziehen. (Also dem Eichhörnchen im wahrsten Sinne des Wortes, das Fell über die Ohren ziehen.) Nun eine Orange filetieren und als Füllung in das Tier stopfen, dann den Bauch grob vernähen. Nun das Eichhörnchen der Länge nach auf einen Grillspieß spießen und unter ständigem Drehen grillen. Eine Marinade aus dem Honig, Wein, Pfeffer, Salz rühren und den Hörnchenspieß immer wieder damit einpinseln.
Fabian sagte
Das ist doch wohl das Allerletzte!
Was muss das für ein Mensch sein der unsere lieben Hörnchen aufspiesst? Ich finde man sollte diesen Koch aufspiessen und grillen, PFUI
Ulfgar Hammerschlag sagte
Naja, ich finde eher, dass man alle Leute aufspießen sollte, die jeden verdammten Tag in ihren scheiß Supermärkten den ganzen Frass kaufen, der aus einer widerlichen Tierhaltung enspringt und dann heulen, wenn jemand ein Rezept mit Eichhörnchen vorstellt.
Ja, Eichhörnchen sind süß. Schon mal Schweinebabys gesehen? Verdammt süß, oder Küken von Hühnern? auch süß! Oder Kaninchen. Und Menschen essen es trotzdem.
Es kommt eher auf das Bewusstsein an, mit dem man Fleisch ist, und auf die Häufigkeit.
Bist du im Wald und hast Hunger, baust du dir ne Springfalle und fängst ein Eichhörnchen. Da ist es doch gut, wenn man weiß, wie man es zubereiten kann.
Also lieber Fabian, wenn du was gegen den Missstand zwischen Mensch und Tier tun willst, dann fang nicht damit an der Meinung zu sein, man dürfe Eichhörnchen nicht essen, weil sie süß sind….
Und frag mal die Stämme der Ureinwohner, diejenigen, die es noch am besten schaffen, mit der Natur im Einklang zu leben, diejenigen, die sich für jedes getötete Tier bei der Natur bedanken, ob sie Eichhörnchen essen…..
Und hier leben wir, baden in Öl und Fleisch, und beschweren und über die Idee, ein Eichhörchen am Spieß zu essen….
In der Zukunft wird es ja vielleicht wichtig für uns, uns im Wald versorgen zu können. Wenn Deutschland mit seiner Wirtschaftsdiktatur und dem Überwachungsstaat durchkommt, dann bleibe zumindest ich hier nicht mehr lange….
Greetz Ulfgar
KingCool sagte
Cooles Rezept!!!
Gourmet sagte
Da kommen sie wieder ans Tageslicht gekrochen, die möchtegern Tierschützer. Nettes Rezept geschmacksfrage, klingt als könnte es absolut lecker sein nur wo bekommt man frische Eichhörnchen legal her?
geschmacksfrage sagte
@Gourmet
Wenn du keinen Jäger kennst der dich mit entsprechenden Tieren versorgen kann und will und du darüber hinaus sicher gehen möchtest das die Tiere gesund sind, solltest du sie dir im Tierhandel bestellen. Allerdings auch hier mal wieder der Tip, sagt nicht wofür ihr die Tiere haben wollt. Die Reaktionen könnten ungnädig ausfallen.
naich sagte
Dann hau man rein
Wenn du genug hast, dann hast irgendwann ein PELZ 
))))
Gruß und Glückwunsch nachträglich (an beide)
wild boy sagte
Also ich leb zwar vegetarisch jedoch würd mich interessieren, ob der Waldhonig aus demselben Wald zu kommen hat wie das Eichhörnchen. Also ich bin dafür – weil das ist dann wirklich wild authentic food.
fressack sagte
Hast Du Erfahrung, ob die roten genauso gut schmecken?
geschmacksfrage sagte
Nein, die habe ich noch nicht probiert.
tom sagte
ts ts ts. also was für ein mensch muss man sein zum hier reinschreiben von wegen hörnchen aufspiessen? von denen gibt es erstens mehr als genug und nur weil sie so süss aussehen, da würde man noch ganz anderes nicht mehr essen. und ausserdem gibt es menschen die vielleicht auf ein hörnchen angewiesen sind weil sie sonst nichts zu beissen haben!
danke fürs rezept, ich werds ausprobieren wenn ich in der wildnis bin!
Squirrel sagte
einwandfreies Rezept, mir habe sie so geschmeckt, habe allerdings etwas Ingwer kleingehackt und mit dem Honig gemischt
Franzi sagte
LOL!!!
Jetzt isst auch keiner mehr Kaninchen weil die nämlich auch süß sind ^^
Tanja sagte
Lauter Perverse hier……..
Dani sagte
Hm, ich werde mir mal im Wald einige Exemplare zur Zucht fangen. Da könnte sich eine Marktlücke auftun.
Lukullus sagte
Ich habe es vor 14 Tagen in London im St John gegessen als Ragout mit wildem Bärlauch,einfach nur köstlich.
Und nur zu einigen Kommentaren ,wir essen ja auch Reh,Wildschwein oder Hase.Wollen wir mal nicht katholischer als der Papst sein:-)
MCG sagte
Wird nurnoch von gefülltem Giraffenhals oder Elefant im Missionarstopf übertroffen!
Phips Funky sagte
selten so gelacht – grossartig:-)
Michael Feistel sagte
Also bei den Roten ist es wie mit den Fliegenpilzen, Finger weg, die sind glaube ich giftig.
Wieso machen die Hörnchen eigentlich eine Niedlichkeitsausnahme in der Nahrungskette von manchen Zeitgenossen ? Schweine und Kühe sind zwar nicht so zierlich, werden aber immer oft und gerne genommen.
Guten Appetit !!
V. sagte
schweine und kühe fallen auch unter nutzvieh, du depp, während eichhörnchen wiltiere sind. und komm mir jetzt nicht mit reh und wildsau, die werden geschossen um kranke tiere auszusortieren und die population zu kontrollieren.
aber im ernst leute, ein eichhörnchen essen? ihr habt ja alle nen knall, oder grillt ihr euch auch gerne ratten? oder gibts zu sonntag statt dem brathähnchen eine pfanne voll spatzen? und wo wir schon dabei sind, wenn bello oder mizie einen wurf welpen/kätzchen bekommt, warum nicht die auch gleich essen, ha?
man muss ja nicht alles fressen nur weil es nicht giftig ist, oder nagt ihr schon so am hungertuch? echt erbärmlich!
Anonym sagte
Frechheit,
solch ein tier zu essen
ihr müsst doch irgend wo dagegen gerant seit .
der koch hat nicht mehr alle tasten im schrank
bin sprachlos
auserdem ist das sogar illegal
A sagte
Die Grauhörnchen werden nur gegessen, weils zu viele gibt (verdrängen die einheimischen Eichhörnchen).
Wenn du also ein Grauhörnchen futterst, tust du sogar etwas gutes
anonym 2 sagte
ihr mit eurer doppelmoral.
warum soll es nicht legitim sein, eichhörnchen zu essen?
was ist, wenn ich schweine oder kühe putzig und süss finde, darf ich dann auch hier rum heulen?
muss es nicht jeder selbst mit sich ausmachen?
in anderen kulturen ist es ethisch wohl kein problem auch mal einen nager zu verspeißen.
aber bitte nicht das heimische rote eichhörnchen essen, sondern lieber das eingeschleppte grauhörnchen, welches das heimische aus dem natürlichen lebensraum verdrängt, indem es seine wintervorräte frißt.
soviel zum kuscheltier
Paschulke sagte
Oo
Ich als Vegetarier finde es nicht so schlimm, wenn man Eichhörnchen isst (vorrausgesetzt ohne Qualen getötet), wie “Nutztiere” zu essen, die ihr gesamtes Leben in Qual verbracht haben!!!
Dass “Nutztiere” ok sind zu essen ist doch quatsch. Man kann ja auch nicht sagen “ich werde mein Kind essen. Solange es unter dieser Absicht aufwächst und eingesperrt wird ist daran nichts verwerfliches…”
Andy83 sagte
Also in manchen Ländern ist es üblich Hund, Katze, Maus usw usw usw tag täglich zu essen. Da wird auch nicht geschrien! Nur weil einer seine erfahrung damit gemacht hat und die hier preis gibt gleich mal hier so los zu schwallen *kopfschüttel*
PS: Als Kind, hab ich nie gedacht das man Pferd essen könnte. Heute muß ich sagen: es schmeckt mir sogar noch besser als Schwein und Rind!
jäger084 sagte
Hallo liebe leute.
Muss schon sagen, ziemlich interessant bei euch.
Muss noch immer über die aussage lachen dass jäger nur kranke stücke schießen. die leute sind dann sicher auch der meinung dass holzfäller nur kranke bäume schneiden.
Frage: möchtest du auf einem stabilen Sessel sitzen oder ein verseuchtes wildfleisch essen?
Also bei uns werden die kinder in der volkschule aufgeklärt!
Hab euch übrigens gefunden weil ich auf der suche nach einem guten eichhörnchen rezept bin.
Hab allerdings in meinem Wald nur rote und braune einheimische.
Hoffe auf zahlreiche tipps.
Anita Ackermann sagte
1.Eichhörnchen sind gar nicht soooo süß. Sie sind Nesträuber und stehlen den Singvögeln die Eier und auch mal einen Jungvogel…wer hätte das gedacht??!!
2.Nichts desto Trotz fallen Eichhörnchen unter “Geschützte Tiere” Sie dürfen also weder gefangen, noch abgezogen und gegessen werden. Man darf sich nicht einmal ein totes gefundenes Eichhörnchen aneignen.
Also bereiten wir das Rezept mit Tiefkühlkaninchen aus dem Discounter!
Mahlzeit!!
Nur mal so in die Statistik geschaut … « Eine Frage des Geschmacks ;) sagte
[...] Eichhörnchen Honig Spieß [...]