Kaffee Gewürzstrasse

Januar 5, 2007 um 6:55 vormittags · Gespeichert unter Getränke

Zutaten:

5 Teelöffel gemahlener Kaffee
1 Prise Kardamon
1 Faden Safran
2 Wachholderbeeren
1 Zimtstange
1 Vanilleschote
1 Esslöffel Schafsmilch
2 Esslöffel braunen Zucker

Zubereitung:

Den gemahlenen Kaffee mit den Gewürzen vermengen,das Mark der Vanilleschote sowie die Milch und die Zimtstange hinzugeben und in eine Feuerfeste Kanne geben. Nun mit 750ml sprudelnd kochendem Wasser auffüllen und etwa 6 Minuten Ziehen lassen.

Tip:

Ich benutze dazu eine Kaffeekanne mit Filtersieb, welches sich von oben durch den Kaffee drücken lässt um die Schwebteile auf den Kannenboden zu drücken.

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