Zutaten:
250 g Weizenmehl
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
2 Tropfen Backöl Zitrone
3 Eigelb
125 g Margarine
50 g gemahlene Mandeln
Mandelhälften
Zubereitung:
Zutaten mischen und kneten. Knetteig knapp 1/2 cm dick ausrollen, Plätzchen (Durchmesser 5cm) ausstechen, auf ein Backblech legen und mit je 1 Mandelhälfte belegen. Im vorgeheizten Backofen (175-200 °C) etwa 12 Min. backen.
