Zutaten:
500g Quark
250g Joghurt
200g Gerstenkörner
100g gebrochene Paranüsse
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Zubereitung:
Die Körner und Nüsse in ein wenig Sesamoel scharf anbraten und mit dem Quark & Joghurt zusammen verrühren. Mit Salz, Pfeffer & Kreuzkümmel würzen.
Tip:
Ragshadi ißt man an einem heissen Sommertag mit einem aufgebackenen Fladenbrot.
