Erbsensuppe mit Hafenlümmeln

Oktober 5, 2006 um 7:20 vormittags · Gespeichert unter Hauptgericht, Suppiges

Zutaten:

2 große Dosen grüne Erbsen
1 kleine Dose gelbe Erbsen
1 Erbswurst / Erbspulver
3 Karotten
10 Hafenlümmel (dicke, riesige Bockwürste)
1 Zwiebel
10 mittelgroße Kartoffeln
1 Brühwürfel
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Die Erbsen inkl. dem Dosenwasser (Das ist beste Trinkwasserqualität) zusammen mit den in kleine Würfel geschnittenen Karotten, Zwiebeln & Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen bis alles gut 1cm hoch bedeckt bist. Mit dem Brühwürfel zusammen zum kochen bringen und dann bei kleiner Flamme köcheln lassen. Sobald es einmal aufgekocht ist, die Hafenlümmel in etwa 4cm Abschnitten und die Erbswurst kleingebröselt dazugeben und noch 30 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren!
Mit Pfeffer, Salz & Zucker Abschmecken.

Permalink